教你如何全方面品鉴普洱茶?
发布时间 2018-09-20 浏览 1569 次

普洱茶的品鉴是一门艺术,今天,我们将从香气、茶汤、口感和喉韵等方面详解有关普洱茶的品鉴。

  普洱茶的香气


  辨别茶香的方法一般用闻杯法。拿饮后的茶杯放在鼻子底下闻,很容易辨别出香气来。上品普洱茶的香气主要有荷香、兰香、花果香、蜜香、樟香和枣香。

  荷香——荷香就是指普洱茶中会透着类似荷叶的清香。一般云南大叶种茶叶的干茶,在经过陈化发酵后,干茶的青草香会慢慢消失,而留下淡淡的荷香。荷香多出现在以晒青芽茶为原料制作的散茶上。

  兰香——普洱茶中最珍贵的香气为兰香,兰香是荷香和樟香的结合体。一般用三级、四级、五级茶青制作的普洱茶,都会有沁人的兰香。

  花果香——花果香是指花香与果香的混合香气。生长年限较长的古树普洱茶,生茶冷杯香为较为浓郁的花果香。

  蜜香——蜜香即蜂蜜的香气,普洱生茶

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